Cake Coklat

Kue Coklat lezat dalam waktu 30 menit (mencampur bahan, memanggang DAN cuci piring) yang bahkan mengalahkan roti favorit Anda? Gak masalah!

Bahan-bahan

• 250gr dark chocolate (coklat dgn kandungan kakao 60-70% akan memberikan rasa yang lebih kental, namun sebenarnya dark coklat apapun bisa)
• 175gr mentega
• 75gr tepung
• 80gr gula
• 5 butir telur

Persiapan – 20 menit

1. Panaskan oven pada 210 derajat Celsius
2. Lelehkan coklat dan mentega dengan microwave atau penghangat makanan (bain marie)

Microwave

Nyalakan microwave dgn panas sedang sekitar 1 menit untuk melelehan. Keluarkan dari microwave dan aduk. Panaskan ulang dengan interval waktu lebih pendek, 15 -20 detik, aduk lagi hingga seluruh coklat meleleh dan terasa kental dan halus.

Penghangat makanan (Bain Marie)

Hancurkan coklat dan tempatkan pada mangkuk tahan panas. Aduk perlahan diatas air mendidih (penghangat makanan/ bain marie) dan biarkan coklat meleleh, aduk sesekali.

Kocok telur dan gula hingga mengembang

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang
2. Perlahan masukkan tepung dan coklat yg dilelehkan dengan mentega
3. Tuang adonan ke dalam wadah dan panggang selama 10 menit. ( tergantung jenis oven). Jangan kelamaan, karena tujuannya adalah kue yang lembut (setengah matang) ditengahnya
4. Dinginkan dan sajikan

(Catatan: Cake ini harus diwadahi karena teksturnya yang halus)