Vegan mousse coklat

Resep ini tidak bisa lebih Indonesia karena merupakan versi vegan utama chocolate mousse Perancis. Rasanya jelas berbeda, namun tekstur krimnya sama dan memiliki rasa coklat yang pekat.

Saya yakin kebanyakan orang lebih suka alpukat impor daripada yang lokal, karena lebih padat, namun sebenarnya yang mana saja cocok untuk resep ini.

Bahan bahan untuk 5 porsi

  • 1 bh alpukat matang ukuran besar
  • 10 pisang kecil (aku cinta banget pisang lampung)
  • 1/2 gelas bubuk coklat tanpa gula (Saya suka bubuk coklat mentah merk Big Tree Farm)
  • Gula kelapa/ gula aren, sesuai selera
  • 1/4 gelas santan (atau secukupnya untuk mendapatkan kepadatan yang diinginkan)

Persiapan: 10 menit + waktu pendinginan

  1. Campurkan semua bahan kecuali gula ke dalam pengolah makanan sampai halus dan lembut.
  2. Tambahkan gula sesuai selera dan santan secukupnya.
  3. Tuangkan dalam cangkir-cangkir kecil dan tutup dengan bungkus plastik (plastic wrap) (tekan plastik bungkus hingga menyentuh mousse untuk mencegah oksidasi karena kontak udara).
  4. Dinginkan selama beberapa jam atau semalaman.

One thought

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *