Cake Cokelat Tepung Kelapa (no gluten, no dairy)

Sejujurnya, ini bukan kue cokelat favorit saya (ingat ini?) namun ini adalah kue tanpa-gluten, tanpa produk susu dan tidak mengandung banyak gula seperti kebanyakan resep lainnya. Cara membuatnya sangat mudah, jadi, resep ini cocok untuk dipraktekkan bersama anak-anak.

Tepung kelapa ini sebenarnya bukan benar-benar “tepung” karena tidak mengandung biji-bijian atau kacang-kacangan,namun terbuat dari daging kelapa giling yang kering. Tepung ini memiliki banyak manfaat, seperti kadar protein tinggi, kaya akan serat dan lemak yang sehat. Namun perlu diingat bahwa tepung kelapa sangat mengenyangkan, jadi, berikan jumlah yang wajar kepada anak-anak agar mereka tidak merasa kekenyangan menjelang waktu makan malam J

Bahan-bahan

  • ½ cangkir bubuk cokelat gelap tanpa gula (aku sukaaa Big Tree Farms)
  • ½ cangkir tepung kelapa (saya membelinya dari Nourish Indonesia).
  • 2 ½ sdt baking powder
  • ½ sdt kayu manis bubuk
  • Sejumput garam
  • 6 butir telur
  • ½ cangkir gula
  • ½ cangkir minyak (saya suka menggunakan minyak zaitun, tetapi bisa diganti dengan minyak kelapa atau mentega)
  • ½ cangkir santan

Persiapan – 20 menit

  1. Panaskan oven hingga 160 ° C
  2. Campurkan semua bahan kering (bubuk coklat, tepung kelapa, baking powder, gula, kayu manis, vanili dan garam).
  3. Tambahkan bahan basah (telur, minyak zaitun, dan santan).
  4. Campur dengan kocokan sampai halus.
  5. Tuang ke dalam loyang berukuran sedang.
  6. Panggang kue sekitar 15minutes (pastikan Anda tidak terlalu lama memanggang kuenya karena akan terasa sangat kering)
  7. Keluarkan dari oven dan dinginkan.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *